面包全能班

课程内容

一、介绍认知制作面包需要的主要材料和工具

二、讲解并学习如何制作天然酵母（葡萄种，水果种）物料前期预加工

三、讲解并实践各种面团的整型，折叠方法，醒发，烘烤技巧与注意事项

四、各款天然酵母软欧面包制作以及理论知识和重点注意事项

五、免费辅导开店和进货渠道，成本计算，装修风格以及所需设备原材料

1、日式甜面包：菠萝包，毛毛虫，起司牛奶堡，奶黄包，日式红豆包，牛奶软棒，橡胶炭烧，奶酪系，奶香四溢，红豆情人，炼乳面包，小甜甜面包，松松包，炭烧乳酪，菠萝蜜面包，葡式蛋挞，巨无霸三明治

2、欧式面包：潜水艇面包，雷神面包，芝士多，太阳花，菠菜骨头，冠军全麦，佩奇面包，谷物能量

3、法式面包：回甘法国，法国基廉，法式脆肠，小黑豆豆

4、丹麦类：手撕包，丹麦黑豆，丹麦吐司，经典可颂，枫糖核桃，丹麦菠萝

5、吐司类：奶酥吐司，英式吐司，椰蓉吐司，蔓越莓吐司，鸡蛋吐司，原味物种吐司

6、饼干类：趣多多，原味曲奇，蔓越莓饼干，芝士饼干，肉松香酥

7、常温蛋糕：芝士蛋白蛋糕，魔鬼蛋糕，原味蛋糕胚，香蕉仔蛋糕，脆皮泡芙，蛋黄酥