课程内容
一、工具材料的介绍,原材料品种和储存的讲解以及奶油霜和豆沙霜的制作与讲解
二、花卉的制作:五瓣花(3种),苹果花,邹菊,小玫瑰,花蕊制作,平品玫瑰,奥斯汀玫瑰,棉花,康乃馨,卷边玫瑰(两种),大理花(两种),太阳花,花骨朵的制作,叶子的制作(4种),牡丹,海芋,洋桔梗,荷花,荷花叶子,宝莹,仙人球,千佛手,姬星美人,向日葵,松果,丘珊瑚,珍珠吊兰,山地玫瑰
三、花边的装饰及制作:编花篮,串珠边,韩式字体
四、花卉制作的巩固练习
五、奶油霜的调色,重油蛋糕坯的制作方法及抹面练习
六、夹心儿的讲解及花卉的搭配技巧
七、实体蛋糕样品出样,蛋糕整体花卉及多肉的组装搭配出品
八、调色:三原色,三间色,12色环理论知识的讲解
九、自然系花型:大开芍药,绣球花,毛茛,马蹄莲等学习与联系
十、豆沙蕾丝的制作
十一、结业作品设计及出品
课程内容一、裱花基础知识及工具,原材料的介绍;奶油打发的操作及注意事项;奶油的储存方法;裱花嘴的介绍及使用二、常用花边的学习:圆齿花边,扁齿···
课程内容一.红丝绒蛋糕,抹茶蛋糕,巧克力蛋糕胚子的制作,注意事项以及知识的讲解二.芒果慕斯,蓝莓慕斯,草莓慕斯,巧克力莫斯,树莓慕斯等制作,切···
课程内容一、工具材料的介绍,原材料品种和储存的讲解以及奶油霜和豆沙霜的制作与讲解二、花卉的制作:五瓣花(3种),苹果花,邹菊,小玫瑰,花蕊制作···
课程内容一、淡奶油,乳脂奶油,植物奶油的打发以及分析奶油的不同状态二、生日蛋糕抹面学习,基础花嘴的认识及花边学习三、简单的花卉学习与练习,常···
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